Devo essere sincera ed ammettere che non sono una grande fan del tonno, in nessuna sua "forma". Non lo sono mai stata e credevo che mai lo sarei diventata nella mia vita. Eppure, dopo il viaggio in Andalusia mi sono dovuta ricredere. Ho mangiato dei piatti divini a base di tonno, addirittura ho mangiato (e adorato) un carpaccio di pesce crudo. 😍
Dopo questa esperienza culinaria e di viaggio fantastica (di cui ti parlerò in un prossimo post) ho deciso di dare una possibilità a questo alimento, anche perché mio marito lo adora!
Da una prova (e dalla voglia di tornare un po' in Spagna) sono nate queste polpettine di tonno arricchite con zenzero e limone, i quali oltre ad esaltare il sapore del pesce lo rendono molto delicato e piacevole al palato.
Dopo questa esperienza culinaria e di viaggio fantastica (di cui ti parlerò in un prossimo post) ho deciso di dare una possibilità a questo alimento, anche perché mio marito lo adora!
Da una prova (e dalla voglia di tornare un po' in Spagna) sono nate queste polpettine di tonno arricchite con zenzero e limone, i quali oltre ad esaltare il sapore del pesce lo rendono molto delicato e piacevole al palato.
Ciambelline all'arancia, senza uova e senza burro
Raggio di Sole in Valigia - 24 gennaio
Le arance, appartenenti alla famiglia degli agrumi, sono certamente il frutto che caratterizza l'inverno e che maggiormente amo e mangio in questo periodo dell'anno. La loro maturazione
avviene dal mese di novembre fino alla primavera, ma si possono raccogliere
fino ai primi giorni d'estate.
Le mie preferite sono, indiscutibilmente, quelle raccolte in pieno inverno quando il loro gusto acidulo è più evidente.
Oggi te le "propongo" sotto forma di golose ciambelline, veloci veloci e tanto soffici. Adatte un po' a tutte le esigenze dato che sono senza uova, senza burro e senza latte. Provale, ti assicuro che te ne innamorerai! 😉
Le mie preferite sono, indiscutibilmente, quelle raccolte in pieno inverno quando il loro gusto acidulo è più evidente.
Oggi te le "propongo" sotto forma di golose ciambelline, veloci veloci e tanto soffici. Adatte un po' a tutte le esigenze dato che sono senza uova, senza burro e senza latte. Provale, ti assicuro che te ne innamorerai! 😉
Difficoltà: bassa Preparazione: 10 min
Cottura: 20 minuti Costo: basso
Ricetta senza uova, senza latte e senza burro
Buon giorno e buon venerdì!
Come ogni festa importante, anche per la mattina di Natale, non poteva mancare a casa un dolce speciale per la colazione.
Tra gingerbread, pancake e pandoro sulla tavola imbandita a festa c'era anche questo plumcake buonissimo e molto soffice alle mandorle, miele e cioccolato. Una coccola golosa che ha reso ancora più speciale la colazione di Natale! 😍
Come ogni festa importante, anche per la mattina di Natale, non poteva mancare a casa un dolce speciale per la colazione.
Tra gingerbread, pancake e pandoro sulla tavola imbandita a festa c'era anche questo plumcake buonissimo e molto soffice alle mandorle, miele e cioccolato. Una coccola golosa che ha reso ancora più speciale la colazione di Natale! 😍
Buongiorno e buona settimana. 😊
Oggi ho pensato di proporti la mia ricetta dei biscotti pan di zenzero (o gingerbread), i famosi biscottini speziati originari dei paesi nord europei. Io li amo alla follia, mi piace tanto il loro sapore e profumo speziato e poi mi mettono tanta allegria.
Prepararli è semplicissimo e decorarli è molto divertente. Se poi, hai degli elfetti pronti per aiutarti la realizzazione di questi biscotti profumatissimi si trasformerà in una festa!
Oggi ho pensato di proporti la mia ricetta dei biscotti pan di zenzero (o gingerbread), i famosi biscottini speziati originari dei paesi nord europei. Io li amo alla follia, mi piace tanto il loro sapore e profumo speziato e poi mi mettono tanta allegria.
Prepararli è semplicissimo e decorarli è molto divertente. Se poi, hai degli elfetti pronti per aiutarti la realizzazione di questi biscotti profumatissimi si trasformerà in una festa!
Buongiorno e buon martedì!
Oggi ti propongo una torta "speciale", almeno per me lo è! 💖
E' una torta semplice, soffice e buonissima. Una torta all'arancia, il frutto che più amo in questa stagione. E' senza glutine, senza burro e senza lattosio. E' una torta adatta a tutti e che sicuramente piacerà a molti.
Per me è stata un po' sfida, un po' insegnamento, un po' vittoria, un po' impegno e tanto desiderio di riuscire. Insomma, una torta "speciale"!
Oggi ti propongo una torta "speciale", almeno per me lo è! 💖
E' una torta semplice, soffice e buonissima. Una torta all'arancia, il frutto che più amo in questa stagione. E' senza glutine, senza burro e senza lattosio. E' una torta adatta a tutti e che sicuramente piacerà a molti.
Per me è stata un po' sfida, un po' insegnamento, un po' vittoria, un po' impegno e tanto desiderio di riuscire. Insomma, una torta "speciale"!
Buon pomeriggio! 😊
Dato che è quasi ora di merenda, ho pensato di "stuzzicarti il palato" e mostrarti una (easy) ricetta dai profumi e sapori dell'autunno.
Ormai, credo, sia chiaro il mio immenso amore per questa stagione. Mi piacciono i suoi colori, le sue temperature non troppo pungenti, il profumo di bosco e di umido che è nell'aria e mi piacciono i suoi (pochi ma buoni) frutti/ortaggi. Dall'ultimo post poi, 50 sfumature d'autunno, ho capito che non sono la sola ad apprezzare così tanto l'autunno. E, allora, eccomi qui pronta ad "esaltarlo" ancora!
Questa volta ci spostiamo in cucina e ti mostro come ho realizzato una ricettina di stagione semplice e veloce, ma tanto tanto buona: mele al cartoccio ripiene con frutta secca, cannella, miele e cioccolato fondente.
Dato che è quasi ora di merenda, ho pensato di "stuzzicarti il palato" e mostrarti una (easy) ricetta dai profumi e sapori dell'autunno.
Ormai, credo, sia chiaro il mio immenso amore per questa stagione. Mi piacciono i suoi colori, le sue temperature non troppo pungenti, il profumo di bosco e di umido che è nell'aria e mi piacciono i suoi (pochi ma buoni) frutti/ortaggi. Dall'ultimo post poi, 50 sfumature d'autunno, ho capito che non sono la sola ad apprezzare così tanto l'autunno. E, allora, eccomi qui pronta ad "esaltarlo" ancora!
Questa volta ci spostiamo in cucina e ti mostro come ho realizzato una ricettina di stagione semplice e veloce, ma tanto tanto buona: mele al cartoccio ripiene con frutta secca, cannella, miele e cioccolato fondente.
L'autunno è arrivato da un po' e Amburgo si è tinta delle sfumature calde di questa stagione.
I marciapiedi e i parchi in città sono un letto di foglie secche. Sugli alberi, gli scoiattoli saltellano frenetici per accumulare le ultime scorte prima che arrivi il freddo. Le giornate sono, per lo più, uggiose e umide. L'odore di muschio nel parco sotto casa è persistente e, non appena apro, invade ogni angolino del mio appartamento. Le ore di luce stanno diminuendo e la pigrizia dell'inverno inizia ad entrare in circolo nelle mie vene.💓
La zucca è certamente il vegetale più "famoso" della stagione autunnale. A me piace molto e, dato che fa molto bene, ne faccio una gran scorta. La uso sia per preparazioni dolci che per ricette salate. Ne amo il sapore, ma soprattutto ne adoro il colore! In questo post, ti lascio 3 ricette per preparare dei contorni veloci, gustosi e sani a base di zucca.
I marciapiedi e i parchi in città sono un letto di foglie secche. Sugli alberi, gli scoiattoli saltellano frenetici per accumulare le ultime scorte prima che arrivi il freddo. Le giornate sono, per lo più, uggiose e umide. L'odore di muschio nel parco sotto casa è persistente e, non appena apro, invade ogni angolino del mio appartamento. Le ore di luce stanno diminuendo e la pigrizia dell'inverno inizia ad entrare in circolo nelle mie vene.💓
La zucca è certamente il vegetale più "famoso" della stagione autunnale. A me piace molto e, dato che fa molto bene, ne faccio una gran scorta. La uso sia per preparazioni dolci che per ricette salate. Ne amo il sapore, ma soprattutto ne adoro il colore! In questo post, ti lascio 3 ricette per preparare dei contorni veloci, gustosi e sani a base di zucca.
Voglia di dolce?
Bene, bene... sei capitata nel post(o) giusto! 😉
Oggi ti propongo dei dolcetti che si preparano velocissimamente e che sono di una semplicità sbalorditiva, ti dico solo che tra gli ingredienti c'è cioccolato fondente e cocco. Ti assicuro che ti conviene continuare a leggere il post e dare una chance alla ricetta!
Bene, bene... sei capitata nel post(o) giusto! 😉
Oggi ti propongo dei dolcetti che si preparano velocissimamente e che sono di una semplicità sbalorditiva, ti dico solo che tra gli ingredienti c'è cioccolato fondente e cocco. Ti assicuro che ti conviene continuare a leggere il post e dare una chance alla ricetta!
Difficoltà: bassa Preparazione: 5 min
Cottura: 15 minuti Costo: basso
Ricetta senza burro e senza uova
L'estate, secondo il calendario, è finita da qualche giorno e con essa, purtroppo, anche i frutti e gli ortaggi del periodo estivo stanno terminando. Come lo scorso anno, anche quest'anno vorrei proporti una ricetta per "apprezzare" al meglio gli ultimi sapori estivi.
Ho pensato ad un piatto goloso, semplice, totalmente vegetariano e adatto anche a chi ha l'esigenza di portarsi il pranzo da casa: rustico di patate, zucchine e peperoni.
Ho pensato ad un piatto goloso, semplice, totalmente vegetariano e adatto anche a chi ha l'esigenza di portarsi il pranzo da casa: rustico di patate, zucchine e peperoni.
Difficoltà: bassa Preparazione: 10 min
Cottura: 15+20 minuti Costo: basso
Ricetta senza burro e gluten free
Ebbene si, l'autunno è arrivato! Qui ad Amburgo i suoi colori iniziano a prendere piede. Gli alberi, i viali, i parchi e un pò tutto in città, piano piano, si illuminerà di colori intensi e caldi che vanno dal
giallo, all’arancio, al rosso, al marrone... e tutto si preparerà ad affrontare
l’inverno! Ma in questo periodo di passaggio ancora qualche ultimo ingrediente che profuma d'estate fa capolino nella mia cucina e molto probabilmente anche nella tua. Quindi, stasera vorrei mostrarti come li ho utilizzati per preparare una ricetta golosa, semplicissima e veloce. Melanzane e zucchine ripiene con macinato di pollo:
Difficoltà: bassa Preparazione: 20 min
Cottura: 30 minuti Costo: basso
Senza latte e derivati, Senza uova
Moin Moin! Oggi un viaggio culinario, ti porto ad Amburgo e ti faccio "assaporare" un dolcetto tipico di questa città.
Il Franzbrötchen è una brioche farcita con zucchero e cannella, dall'impasto simile ad un pan brioche. La particolarità di questo dolcetto, tipico della città anseatica, è la sua forma romboidale terminante con due punte a spirali da cui si intravede la farcitura.
Un dolcetto dall'origine incerta, ma dal gusto adorabile. Servito, normalmente, per la prima colazione, ma ti assicuro che è buono anche a merenda, magari, accompagnato da un buon caffè lungo.
Oggi vorrei condividere con te una golosa idea per la colazione, ma ottima anche per la merenda! ;) Un dolcetto dai gusti esotici, buonissimo e totalmente vegan. Sono dei tortini integrali con un cuore goloso al cocco, privi di grassi animali poiché ho sostituito il burro con la polpa di un avocado maturo. Questi tortini avocado e cocco sono ottimi per chi ha particolari intolleranze alimentari poiché sono senza latte e derivati e senza uova.
Difficoltà: bassa Preparazione: 10 min
Cottura: 20 minuti Costo: basso
Ricetta Vegan, Senza latte e derivati, Senza uova
Eccomi di ritorno! :)
Nell'infinita lista delle cose che amo di più dell'estate c'è, certamente, la quantità di prodotti che i bravi orticelli producono; verdure ed ortaggi dai colori brillanti e dai sapori più intensi e gustosi. In queste 5 ricette saranno proprio loro i protagonisti insieme ad una new entry della mia cucina: la farina di ceci.
Se anche la tua estate è fatta di pranzi all'aperto e serate trascorse a tavola con amici, ti potrebbero essere utili queste 5 idee per un antipasto estivo, fresco, goloso e super veloce da preparare.
Buongiorno amici e buon lunedì!
Oggi un'idea per il pranzo fresca e golosa... in attesa del caldoooo!
Meglio portarsi avanti con il lavoro, non trovate?! :D
Insalatona di Primavera
con Avocado e Quinoa:
Difficoltà: bassa
Preparazione: 15 min
Dosi per: 2 persone
Costo: basso
Preparazione: 15 min
Dosi per: 2 persone
Costo: basso
Buon giorno amici e buon lunedì!
Tutto bene il vostro fine settimana?
Il mio è stato all'insegna del relax e delle lunghe passeggiate in città. Qui ad Amburgo abbiamo respirato aria di festa, da giovedì a domenica ci sono stati i festeggiamenti per il compleanno del porto: Hafengeburtstag. Quest'anno ha festeggiato il suo ha solo 827esimo compleanno! 😄
Amburgo è una bellissima città, ma quando si veste a festa diventa MAGICA. Viverla in questi giorni, per giunta molto primaverili, è stata una vera goduria.
Che ne dite se prepariamo insieme qualcosa di goloso, sano e gluten free per il pranzo o per la cena della settimana? Ecco cosa vi propongo oggi: polpettine senza glutine di spinaci e ricotta al pomodoro
Difficoltà: bassa
Preparazione: 15 min
Cottura: 15 min
Dosi per: 2 persone
Costo: basso
Buongiorno amici.
Oggi voglio proporvi un'alternativa, gustosa e simpatica, al solito e noioso panino: i waffles salati. Io li ho mangiati la prima volta, come cibo da strada, proprio qui ad Amburgo e me ne sono innamorata.
Secondo me, oltre ad essere molto golosi, sono anche molto versatili; infatti, li considero adatti per varie occasioni, come per esempio un pranzo al sacco o un buffet tra amici in giardino. Sicuramente, sono un'ottima idea per riempire la lunch box, qualora, proprio come la sottoascritta, siete tra coloro che quando pranzano fuori casa portano sempre qualcosa di preparato da se.
Buongiorno Amici e buon Venerdì.
Finalmente questa lunga settimana è finita! Per terminarla nel migliore dei modi vi propongo dei buonissimi e semplicissimi dolcetti realizzati con un utensile molto simpatico e per me sconosciuto fino a qualche tempo fa: la Spara Biscotti! 😄
Finalmente questa lunga settimana è finita! Per terminarla nel migliore dei modi vi propongo dei buonissimi e semplicissimi dolcetti realizzati con un utensile molto simpatico e per me sconosciuto fino a qualche tempo fa: la Spara Biscotti! 😄
Ma procediamo con ordine, per ora vi presento i miei biscotti di frolla montata all'olio
Ho provato varie ricette trovate sul web, con e senza burro, e dopo diversi tentativi sono giunta a questa frolla Viennese all'olio buonissima. I biscotti hanno un'ottima consistenza, sono dolci al punto giusto e, sopratutto, non hanno grassi animali.
Buongiorno Blogghine e Blogghini e buon mercoledì!
Oggi vi lascio un'idea golosa, gluten free e molto "verdurosa" per il pranzo...
che fa ancora profumo d'inverno:
che fa ancora profumo d'inverno:
Adoro il radicchio per il suo gusto deciso e per il suo bel colore intenso... dona gusto e personalità anche a del semplice riso. Abbinato poi al sapore delicato, e un pò dolce, del parmigiano permette con poco di portare in tavola un piatto gustoso e salutare al tempo stesso!
*__*
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Buongiorno amici e buon giovedì!
Oggi vi lascio un'idea golosa, semplicissima e super sana per il pranzo, ma se volete anche per la cena! ;)
Polpette di ceci e philadelphia senza uova
Oggi vi lascio un'idea golosa, semplicissima e super sana per il pranzo, ma se volete anche per la cena! ;)
Polpette di ceci e philadelphia senza uova
Dopo aver preparato i miei burger di Natale, che sono piaciuti un pochino a tutti sia nel mondo virtuale che in quello reale, ho continuato a sperimentare con i legumi e ho scoperto un mondo golosissimo!
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