Ciambelline all’arancia, senza uova e senza burro
Le arance, appartenenti alla famiglia degli agrumi, sono certamente il frutto che caratterizza l’inverno e che maggiormente amo e mangio in questo periodo dell’anno. La loro maturazione avviene dal mese di novembre fino alla primavera, ma si possono raccogliere fino ai primi giorni d’estate. Le mie preferite sono, indiscutibilmente, quelle raccolte in pieno inverno quando il loro gusto acidulo è più evidente.
Oggi te le “propongo” sotto forma di golose ciambelline, veloci veloci e tanto soffici. Adatte un po’ a tutte le esigenze dato che sono senza uova, senza burro e senza latte. Provale, ti assicuro che te ne innamorerai!
Le proprietà di questi frutti sono tante, così come i suoi usi in cucina.
Sicuramente, le arance rappresentano una fonte di vitamine importante, quali: la vitamina C e la vitamina A, ma anche una larga parte di quelle del gruppo B. Posseggono un elevato contenuto di bioflavonoidi, sostanze che assieme alla vitamina C, sono molto importanti per il benessere dell’essere umano. Inoltre, presentano un buon contenuto di potassio che le rende benefiche per il cuore e la circolazione, proprietà antiossidanti e rinfrescanti, il loro gran quantitativo di fibra stimola l’apparato digerente e aiuta nell’eliminazione delle tossine. Infine, con il loro contenuto di vitamina C contribuiscono a favorire l’assorbimento del ferro contenuto nei vegetali. Ma la lista delle proprietà di questi deliziosi frutti è ancora tanto lunga, così come è lunga la lista dei benefici che essi apportano al nostro corpo: sono benefiche per il cervello, posseggono azioni anticancro, aiutano a prevenire raffreddore e malanni stagionali, proteggono i reni, gli occhi e aiutano a regolare la pressione. Le arance, come tutti gli agrumi, sono un frutto poco calorico.
Gli utilizzi delle arance in cucina sono davvero numerosi. Il più semplice è quello di preparare delle golose e fresche spremute per la colazione e la merenda. Possono essere adoperate per preparare dolci, liquori, insalate, ma anche per insaporire piatti a base di carne e/o pesce.
Nel blog, già in passato, ho preparato dei biscotti e una torta da colazione con questi deliziosi frutti. Oggi, come ti dicevo su, vorrei proporti delle golose e sane ciambelline, senza uova, senza latte e senza burro.
Ricetta per circa 12 ciambelline all’arancia
Ingredienti
- 200 g di farina di farro semi integrale tipo 2
- 30 g di amido di mais
- 70 g di zucchero di canna grezzo
- 40 g di olio di oliva delicato (oppure olio di semi estratto a freddo)
- 2 arance non trattate
- 1 limone non trattato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Per la decorazione
- Zucchero a velo
Utensili
- Stampi per ciambelline
Procedimento
- In una ciotola metti la farina setacciata, l’amido, lo zucchero passato al mixer e il lievito.
- Aggiungi, poi, la scorza grattugiata delle 2 arance, la scorza del limone e il succo dalle arance. Addiziona l’olio e con l’aiuto di una spatola mischia fino ad ottenere un composto liscio.
- Suddividi il composto negli stampini e cuoci in forno statico, preriscaldato a 170°, per circa 18-20 minuti. Fai sempre la prova stecchino per controllare la cottura, ogni forno è a se.
Aspetta, non scappare, ho ancora qualcosa da dirti.
Se non hai gli stampi per ciambelle, non preoccuparti. Puoi usare questa ricetta per preparare dei muffin, oppure una ciambella grande utilizzando una teglia da 18 cm.
Mi raccomando, se provi queste ciambelline fammi sapere del risultato e, se ti fa piacere, inviami qualche foto, oppure taggami sui social, mi trovi su Facebook, e su Instagram. Non esitare a condividere la ricetta sui tuoi social preferiti, aiuti me e il mio blog a crescere.
Spero tanto che questi dolcetti golosi e semplicissimi ti siano piaciuti. Sono curiosa di sapere cosa ne pensi nei commenti. Ma soprattutto, sono curiosa di sapere qual è la tua ricetta preferita con le arance. Le usi molto in cucina? Ti piacerebbe vedere altre ricette con questo goloso frutto?
Ti auguro una serena giornata d’inverno, a presto.
34 commenti
Fabiola Falgone
Queste ciambelline sono deliziose. Un bacio e buona giornata.
Valentina
Grazie, buona giornata anche a te! 🙂
Zampette in pasta
Come non amare le arance e il loro meraviglioso succo…..le tue ciambelline leggere e soffici hanno saputo cogliere il meglio!!!
Baci
Valentina
Una coccola per l'inverno! 🙂
LisaG
Oltre a essere stupende , sono davvero squisite . Complimenti Valentina e grazie mille di aver partecipato . Un abbraccio e buona giornata .
Valentina
Sono proprio felice che ti siano piaciute. Grazie a te per essere passata, un bacio! ^_^
Un'arbanella di basilico
Eh sì sono proprio da provare! Un abbraccio, Vale, a presto 🙂
Valentina
Fammi sapere! 🙂
Sabrina
Sono molto ma molto graziose, hanno un aspetto elegante e sono soprattutto molto invitanti e golose!!
Un abbraccio
Valentina
Ma grazieee! 😘
consuelo tognetti
Che ricetta meravigliosa Vale e utilissime anche tutte le info su questi preziosi frutti di stagione 🙂
Ne approfitto x augurarti un felice we <3
Valentina
Si, le arance sono proprio dei frutti meravigliosi! Buona giornata cara. 😙
Roberta M
Che bontà ragazzi in così tanta leggerezza!
Sono proprio al caso mio, una di quelle ricette che sperimento e vengono alla perfezione!
Inoltre starebbero benissimo con la ricettina che pubblico domenica sera 😉
Un abbraccione
Roby
Valentina
Sono passata a vedere la tua "ricettina"! 🔝🔝
elisa
Cara vale anche io uso la farina di farro e sicuramente proverò queste cuìiambelline così invitanti. Non mi sembri tanto Pasticciona in cucina come tu ti definisci, mi sembri bravissima .
Un abbraccio forte
Elisa
Valentina
Sei buona con me, diciamo che i pasticci non li mostro! 😁😘
Silvia Capobianco
Sono molto invitanti!! Dovrò comprarmi gli stampini! Immagino il profumino 😉
Un abbraccio cara Vale, e buon weekend! :*
Sy
Valentina
Non ricordo con precisione dove li ho acquistati, ma al Lidl ho visto qualcosa di simile! 😘
Le Ghirlande
Sono vere delizie salutari e coccolose, per una colazione piacevole o una ricca merenda, ottime per grandi e bambini! Complimenti davvero per questa buona ricetta
Maris
Valentina
Grazie Maris, sei molto gentile! 😚
Linda Menozzi
davvero buone queste ciambelline! io poi adoro i dolci con l'aroma e il profumo dell'arancia!
Valentina
Allora devi provarle assolutamente, te ne innamorerai!😊
Luisa Napolitano
saranno deliziose!
Valentina
Moltissimo!
speedy70
Sono carinissime e tanto golose!
Valentina
Grazieee 😗
Un'arbanella di basilico
Ciao Vale un abbraccio!
Valentina
♡♡♡
Emanuela @ My Little Inspirations
Devono essere buonissime e molto leggere! Sicuramente da provare!
Valentina
Fammi sapere del risultato! 😉
Rossella
Mi piacciono queste ciambelline così leggere ! complimenti !!
Valentina
Ma grazie! ♡
Anonimo
Domani vorrei prepararle per la mia bimba e mio marito…sono davvero così soffici o risultano un po' stoppose? Grazie!
Valentina
Ciao Valentina, ti assicuro che le ciambelle vengono molto soffici, come si può notare dalle foto. Ma fai attenzione alla cottura, non farle asciugare troppo. 😉
Buona domenica!