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3 ottobre 2015

Che "pizza del cavolo" è questa?!

Posted by Raggio di Sole at 17:30
Buon pomeriggio amici! 
Ahahah...non potevo scegliere giorno migliore per parlarvi di pizzaaaa!! ;) 
Sono sicura che qualcuno dal titolo avrà già capito...
stasera pizza di cavolfiore!!
In effetti, ultimamente se ne sente parlare spesso e poiché sono molto curiosa non potevo far correre!! :)  
Quindi...prova fatta.
Devo ammette che di pizza sa poco, ma è un ottimo modo per mangiare il cavolfiore...ingrediente poco amato nella mia cucina!! 
^_^
La particolarità di questa "pizza" è data dalla base, che non prevede l'uso di farine,
le quali vengono sostituite dal cavolfiore.
Le scuole di pensiero nei riguardi di questa ricetta sono due: 
una di tipo totalmente vegan
l'altra che prevede l'uso di uova e formaggio
In rete si trovano tantissime ricette...provate a fare una ricerca su google e ve ne accorgerete. Io no ricordo bene da quale delle tante sono partita, poiché, sono tutte molto simili.
 Sicuramente, posso dirvi che per ora ho provato la ricetta con le uova e il risultato mi è piaciuto tanto. Certamente...continuerò a sperimentare! :)

Ingredienti per due basi
1 cavolfiore medio
2 uova
30 gr di parmigiano
sale e prezzemolo

Procedimento
Eliminate le foglie e le parti più dure del cavolfiore, lavatelo accuratamente e tritatelo, con l'aiuto di un mixer, fino ad ottenere una purea omogenea.
Cercate di "asciugare" la purea raccogliendola con una forchetta e lasciando sul fondo del mixer l'acqua di vegetazione formatasi.
Unite al cavolfiore gli altri ingredienti e mischiate il tutto. Aggiungete il sale, il prezzemolo e il pepe se lo preferite.
Dividete l'impasto in due teglie tonde da pizza e lasciate cuocere a 180° per circa 30 minuti, o comunque fino a quando "le basi pizza" non saranno belle dorate.
Condite come meglio preferite e...
Buon Appetito!!
La mia preferita, quella in foto, è un "pizza bianca" con pesto di melanzane, mozzarella e zucchine grigliate. Ma vi assicuro che anche la "simil Margherita" è buonissima!
*__*

Vi piace la pizza del cavolo?
Quale preferite tra le due varianti?
Vi auguro una buona serata...a presto!
Vale 
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6 Commenti:

  1. molto particolare, sembra buonissima!!!!Baci Sabry

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    1. Cara Sabrina devi assolutamente provarla...ti assicuro che è veramente buona! ;)

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  2. mmmmmmmmmmmmm ha un aspetto veramente delizioso!!!!!*______*

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    1. Grazie Seleny...il gusto lo è ancora di più! ^__^

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  3. Ha un aspetto davvero appetitoso ma più che cavolfiore la pizza nella fotografia sembra alla zucchina oppure alla melanzana !?
    Attira davvero comunque e deve essere ottima|!
    Grazie della visita da me. Un saluto buona giornata, buona settimana appena iniziata e migliore mese di ottobre !

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    Risposte
    1. Ciao Arwen...in effetti non sembra proprio una pizza di cavolfiore e forse proprio questo è la cosa che mi ha colpito di più! ;)

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